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苯甲酸
- 品牌:湖北万得化工有限公司
- cas:65-85-0
- 发布日期: 2020-08-06
- 更新日期: 2024-03-29
产品详请
品牌 | 湖北万得化工有限公司 |
用途 | 用作化学试剂及防腐剂 |
CAS编号 | 65-85-0 |
纯度 | 99% |
规格 | 1kg |
分子式 | C7H6O2 |
苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下,对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用,但对产酸菌作用较弱。抑菌的最适pH值为2.5~4.0,一般以低于pH值4.5~5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁,*使用量不得超过2.0g/kg;在果酱(不包括Chemicalbook罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中*使用量1.0g/kg;在软糖、葡萄酒、果酒中*使用量0.8g/kg;在低盐酱菜、酱类、蜜饯,*使用量0.5g/kg;在碳酸饮料中*使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水,使用时可用少量乙醇使其溶解。