2-十一烯醛
中文名：2-十一烯醛
CAS：2463-77-6
中文别名：2-十一烯醛;反-2-十一烯醛;2-十一碳烯醛;2-十一碳烯醛,96%;3-辛基丙烯*醛
英文名：2-Undecenal
性质：熔点;-12°C (estimate) 沸点;115℃10 mm Hg(lit.) 密度;0.849 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;3423 | 2-UNDECENAL 折射率 n20/D 1.457(lit.) 闪点;>230 °F NIST化学物质信息 2-Undecenal(2463-77-6) EPA化学物质信息 2-Undecenal(2463-77-6)
用途：GB2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料
产品类别：醛类香料

2-已烯醛
中文名：2-已烯醛
CAS：6728-26-3
中文别名：(E)-2-己烯醛;反-2-己烯醛;青叶醛;2-已烯醛;反式-2-己烯-1-醛;反式-2-己烯醛;天然反-2-己烯醛;叶醛
英文名：TRANS-2-HEXENAL
性质：熔点;-78°C (estimate) 沸点;47℃17 mm Hg(lit.) 密度;0.846 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 3.4 (vs air) 蒸气压 10 mm Hg ( 20 ℃) 折射率 n20/D 1.446(lit.) FEMA;2560 闪点;101 °F 储存条件; 0-6℃ 形态 Liquid 颜色 Clear colorless to light yellow 水溶解性;Insoluble BRN;1699684 CAS 数据库 6728-26-3(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Hexenal, (E)-(6728-26-3) EPA化学物质信息 2-Hexenal, (2E)-(6728-26-3) 化学性质;淡黄色液体。呈浓郁新鲜水果、绿叶清香气。有顺式和反式两种异构体。沸点150～152℃，或47℃(2266Pa)，闪点37.8℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。天然品存在于茶叶、桑叶、萝卜叶等油中及黄瓜、苹果、桃、橙皮、草莓、鸡蛋果、木瓜等中。用途;GB2760～96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓、芒果、鸡蛋果、苹果、草莓等型香精。
用途：用途;该品具有新鲜的绿叶香味，可用于人造花、精油、各类花香的调合香料。青叶醛的一些衍生物也是香料，例如青叶醛的二甲基缩醛、二乙基缩醛；青叶醛加氢制得的反已烯醇（青叶醇）、氧化制得的反已烯酸-2等。生产方法;由乙醛经溴化、缩醛化、脱溴化氢、水解制得。生产方法;天然品经水蒸气蒸馏法游离而得粗品，再用丙酮抽提精制而得。由己醛经溴代后与乙二醇反应，再经水解而得。
1、GB2760～96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓、芒果、鸡蛋果、苹果、草莓等型香精。
2、该品具有新鲜的绿叶香味，可用于人造花、精油、各类花香的调合香料。
产品类别：醛类香料

香柠檬醛
中文名：香柠檬醛

中文别名：香柠檬醛
英文名：Bergrmal
性质：香柠檬醛的化学性质请参考丁香通相关介绍
用途：用于要求比柠檬醛更稳定的香型配方中，较适用于柑橘香型中。也可用于其他特殊香型中
产品类别：醛类香料

稳定供应品种：
2-十一烯醛 2463-77-6
(E,E)-2,4-十一烷二烯醛 30361-29-6
反-2-,顺-6-壬二烯醛 557-48-2
反式,反式-2,4-庚二烯醛 5910-85-0
柠檬醛 5392-40-5
紫苏醛 18031-40-8
香茅醛 106-23-0
顺-2-甲基-2-丁醛 497-03-0
(E)-2-庚烯醛 18829-55-5