2-甲基戊酸
中文名：2-甲基戊酸
CAS：97-61-0
中文别名：2-甲基戊酸;2-甲基戊酸,98+%;二氢草莓酸;2-甲基正戊酸;二氢草莓酸(2-甲基戊酸;天然2-甲基戊酸;丙戊酸钠杂质V;二氢草莓酸标准品
英文名：2-METHYLVALERIC ACID
性质：熔点;-85°C 沸点;196-197℃(lit.) 密度;0.931 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.414(lit.) FEMA;2754 | 2-METHYLVALERIC ACID 闪点;196 °F 储存条件;Store below +30°C. 溶解度;13g/l 爆炸极限值(explosive limit) 1.3-63%(V) 水溶解性;Soluble in water(13g/L). BRN;1720655 CAS 数据库 97-61-0(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Pentanoic acid, 2-methyl-(97-61-0) EPA化学物质信息 Pentanoic acid, 2-methyl-(97-61-0)
用途：香料香精应用2-甲基戊酸又称为甲基丙基醋酸、α-甲基戊酸、戊烷-2-羧酸，溶于水与乙醇和某些精油混溶。在室温时为固体，高于室温为无色液体。香气：强烈的刺激性的辛辣气味，浓度较大时呈酸味。微量用于食用香精，在仿制可可和巧克力香精时，主要用作生产酯类的原料。可由2-甲基戊醛催化而制备也可由2-氯代戊烷与钠和二氧*化碳在压力下而制备。含量分析准确称取试样约2.0g，移入一盛有75～100ml水的三角烧瓶中，加酚酞指示剂(TS-167)，用0.5mol/LNaOH进行滴定。每毫升0.5mol/LNaOH相当于2-甲基戊酸58.08mg。毒性GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）2-甲基戊酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色至淡黄色液体。呈焦糖和刺激性辣味。沸点196～197℃。溶于乙醇。用途;FEMA(mg/kg)：糖果0.80。适度为限(FDA，§172．515，2000)。生产方法;丙醛在稀碱催化下进行羟醛缩合，再脱羟、氢化、氧化而成。
产品类别：羧酸及酯类香料

2-乙基丁酸
中文名：2-乙基丁酸
CAS：88-09-5
中文别名：二乙基乙酸;2-乙基丁酸;二乙基醋酸;2-乙基正丁酸;Α-乙基丁酸;3-戊烷甲酸;2-乙基丁酸,98%;2-乙基丁酸GCS/5ml68
英文名：2-Ethylbutyric acid
性质：熔点;-14 °C 沸点;99-101℃18 mm Hg(lit.) 密度;0.92 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气压 0.08 mm Hg ( 20 ℃) 折射率 n20/D 1.413(lit.) FEMA;2429 | 2-ETHYLBUTYRIC ACID 闪点;190 °F 储存条件;Store below +30°C. 溶解度;18g/l PH值 3 (18g/l, H2O, 20℃) 爆炸极限值(explosive limit) 1.4%(V) 水溶解性;18 g/L (20 oC) Merck;14,3110 BRN;1098634 CAS 数据库 88-09-5(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Butanoic acid, 2-ethyl-(88-09-5)
用途：食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）2-乙基丁酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色挥发性液体，呈较淡的干酪和霉胯气味，有酸味。沸点121.0℃或99℃(2400Pa)，蒸气压10.67Pa(0.08mmHg，20℃)，闪点25.6℃，熔点-9.3℃。混溶于乙醇和乙醚，lml溶于65ml水。用途;GB2760一96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制革莓、干酪、坚果等型香精。用途;该品是制造酯类和染料的中间体，用作增塑剂、调味剂、干燥剂、表面覆涂剂、防腐剂和药物的原料，亦可用作化妆品的原料。该品是我国GB2760-86规定为允许使用的香料，主要用于配制草莓、干酪、坚果等型香精。用途;用于酯类制造，也用作染料中间体用途;生产用作挡风玻璃内衬的增塑剂、润滑剂和香水酯的原料。生产方法;1.2-乙基丁醇经氧化生成酸。2.3-戊醇在硫酸作用下与无水甲酸反应可得2-乙基丁酸。生产方法;由二乙基乙醛催化氧化而成。由二乙基丙二酸经脱羧基反应而成。
产品类别：羧酸及酯类香料

月桂烯
中文名：月桂烯
CAS：123-35-3
中文别名：Β-月桂烯;Β-月桂烯,香叶烯,桂叶烯;-甲基-3-亚甲基-1,6-辛二烯;7-甲基-3-亚甲基-1,6-辛二烯;月桂烯;香叶烯;香叶烯/月桂烯;7-甲基-卜亚甲基-1,6-辛二烯
英文名：Myrcene
性质：沸点;167℃(lit.) 密度;0.791 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 4.7 (vs air) 蒸气压 ~7 mm Hg ( 20 ℃) 折射率 n20/D 1.469(lit.) FEMA;2762 | MYRCENE 闪点;103 °F 储存条件;2-8℃ 溶解度;water: soluble0.00109g/L at 20°C 形态 Viscous Liquid 颜色 Clear light yellow PH值 7 (H2O, 20℃)(saturated aqueous solution) 水溶解性;practically insoluble Merck;14,6331 稳定性 Unstable - may be inhibited by the addition of ca. 400 ppm tenox GT-1 or 1000 ppm BHT. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, radical initiators. CAS 数据库 123-35-3(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Beta-myrcene(123-35-3) EPA化学物质信息 1,6-Octadiene, 7-methyl-3-methylene-(123-35-3)
用途：含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料4.4；冷饮6.4；糖果0.50413；焙烤食品4.9。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）月桂烯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色至淡黄色油状液体。具有甜橘味和香脂气。沸点167℃。闪点37.2℃。溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰*醋酸和大多数非挥发性油，不溶于水。天然品存在于月桂叶油、酒花油和马鞭草油等中。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制什锦水果和柑橘类香精。用途;用于合成香料用途;烃类合成香料。主要用于古龙香水和消臭剂。也是合成萜烯类合成香料的重要原料。生产方法;由芳樟醇为原料制备而得。由β-蒎烯在160℃下裂解而成。由含量达30%～35%的酒花油分离而得。1、GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制什锦水果和柑橘类香精。
2、用于合成香料
3、烃类合成香料。主要用于古龙香水和消臭剂。也是合成萜烯类合成香料的重要原料
产品类别：烃类香料

优质产品推荐：
2-甲基戊酸 97-61-0
2-甲基丁酸 116-53-0
肉桂酸 140-10-3
9-癸烯酸 14436-32-9
肉桂基氯 2687-12-9
肉桂基氯 21087-29-6
2-乙基丁酸 88-09-5
丙酮酸 127-17-3
4-甲基辛酸 54947-74-9