酮麝香
中文名：酮麝香
CAS：81-14-1
中文别名：麝香酮溶液;酮麝香(标准品);MUSKKETONE酮麝香;1-[4-(1,1-二甲基乙基)-2,6-二甲基-3,5-二硝基苯基]乙酮;3,5-二硝基-2,6-二甲基-4-叔丁基苯乙酮;4'-叔丁基-2',6'-二甲基-3',5'-二硝基苯乙酮;4-叔丁基-2,6-二甲基-3,5-二硝基苯乙酮;3-甲基环十五烷酮
英文名：Musk ketone
性质：熔点;135-139℃(lit.) 沸点;436.08°C (rough estimate) 密度;1.2051 (rough estimate) 折射率;1.5110 (estimate) 闪点;2 °C 储存条件;2-8℃ 水溶解性;Insoluble (<0.1 g/100 mL at 20 oC) 稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids, strong bases. CAS 数据库 81-14-1(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2,6-Dimethyl-3,5-dinitro-4-t-butylacetophenone(81-14-1) EPA化学物质信息 Ethanone, 1-[4-(1,1-dimethylethyl)-2, 6-dimethyl-3,5-dinitrophenyl]- (81-14-1)
用途：化学性质;浅黄色粉状或片状结晶。熔点134.5-136.5℃，溶于95%乙醇1.8%、苯甲酸苄酯25%、苄醇13%及其他一些油质香料中，闪点>100℃。有甜而似麝香样的动物香，香气较柔和，相当持久。用途;是重要的最.*大鼠LD50:>10000毫克/公斤可燃性危险特性可燃;加热分解释放有毒氮氧*化物烟雾储运特性库房通风低温干燥灭火剂干粉、泡沫、砂土、二氧*化碳,雾状水
产品类别：麝香和大环类香料

顺式-3-己烯酸
中文名：顺式-3-己烯酸
CAS：4219-24-3
中文别名：3-己烯酸;顺式-3-己烯酸;氢化花楸酸
英文名：CIS-3-HEXENOIC ACID
性质：熔点;12°C 沸点;106-110°C/16mmHg 密度;0.9640 折射率;1.4935 FEMA;3170 | 3-HEXENOIC ACID
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖，10.0；乳制品50.0。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）3-己烯酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色液体。熔点12℃，沸点208℃。天然品存在于鸡蛋果等中。用途;GB2760一96规定为允许使用的食品用香料。生产方法;由丁醛与丙二酸缩合而成。
产品类别：羧酸及酯类香料

2-甲基-2-戊*烯酸
中文名：2-甲基-2-戊*烯酸
CAS：3142-72-1
中文别名：2-甲基-2-戊酸;2-甲基-2-戊*烯酸;草莓酸;反式-2-甲基-2-戊*烯酸;2-甲基-2-戊*烯酸,99%;草莓酸/2-甲基-2-戊*烯酸;2-甲基-2-戊*烯酸草莓酸
英文名：2-Methyl-2-pentenoic acid
性质：熔点;26-28℃(lit.) 沸点;123-125℃30 mm Hg(lit.) 密度;0.979 g/mL at 25℃ 蒸气密度 >1 (vs air) 折射率 n20/D 1.46(lit.) FEMA;3195 | 2-METHYL-2-PENTENOIC ACID 闪点;226 °F CAS 数据库 3142-72-1(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Pentenoic acid, 2-methyl-(3142-72-1) EPA化学物质信息 2-Pentenoic acid, 2-methyl-(3142-72-1)
用途：含量分析准确称取试样约2.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞试液(TS-167)，用0.5mol/LNaOH进行滴定。每毫升0.5mol/LNaOH液相当于2-甲基-2-戊*烯酸57.02mg。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：糖果、焙烤食品、调味品、肉及肉香肠、汤品，1.0。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）2-甲基-2-戊*烯酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色至淡黄色液体。沸点123℃(4000Pa)。呈酸气、酸甜果香、糖浆和木香。天然品存在于草莓中。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。用于草莓、乳酪、覆盆子和热带水果等香精。用途;该品具有新鲜草莓香气，风味浓郁醇厚而又持久，用于调配食用草莓香精。用途;用于配制草莓、山楂等食用香精生产方法;一般采用2-甲基-2-戊*烯醛氧化的方法，氧化剂可采用硝酸银，但硝酸银消耗较大，约占原料成本的五分之三。生产方法;丙醛在稀碱存在下自身缩合后再催化氧化而成。
产品类别：羧酸及酯类香料

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酮麝香 81-14-1
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