酸性红18
中文名：酸性红18
CAS：2611-82-7
中文别名：食品红7;胭脂红;酸性大红3R;酸性红18;7-羟基-8-[(4-磺基-1-萘基)偶氮]-1,3-萘二磺酸三钠盐;C.I.食用红7;灿烂丽春红5R;灿烂酸性猩红5R
英文名：Acid Red 18
性质：色指数;16255 形态 Powder 颜色 Bordeaux to brown EPA化学物质信息 1,3-Naphthalenedisulfonic acid, 7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphthalenyl) azo]-, trisodium salt(2611-82-7)
用途：含量分析方法同“苋菜红(1704)”。每mL1.0mol/L三氯化*钛液相当于胭脂红0.1511g。毒性ADI0～4mg/kg(FAO/WHO，201)。LD501930mg/kg(小鼠，经口)。挪威、美国不准使用。使用限量GB2760-201(g/kg)：果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜、威化饼干夹心、金橘、嘉应子、陈皮梅、桃脯、话李、杨梅干、虾(咪)片、冰激凌、雪糕、冰棒，均0.05；红绿丝、染色樱桃罐头(装饰用)、糖果包衣，0.10；豆奶饮料、红肠肠衣、膨化食品、果冻，0.025；风味配制型液体奶、风味配制型酸奶，0.15。食品添加剂最*大允许使用量最*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最*大允许使用量（g/kg）最*大允许残留量（g/kg）胭脂红糖水山楂罐头着色剂0.05胭脂红糖水草莓罐头着色剂0.1化学性质;红色至深红色粉末，水溶液呈红色，无臭。易溶于水，能溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。耐光性、耐酸性尚好，对柠檬酸、酒石酸稳定，耐细菌性差，耐热性、耐还原性相当差。在碱性溶液中变成褐色。最*大吸收波长（508±2）nm。大白鼠经口LD50大于80mg/kg，小白鼠经口LD501930mg/kg，ADI0-4mg/kg（FAO/WHO，1994）。胭脂红铝色淀为红色细粉末，无臭。耐光、耐热性比胭脂红好，不溶于水和有机溶剂。用途;用作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）和糖果包衣中，最*大使用量为0.1g/kg；在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、浸渍小菜和虾（味）片中，最*大使用量0.05g/kg，在豆奶饮料、红肠肠衣和冰淇淋中，最*大使用量为0.025mg/kg。用途;主要用于丝、毛、锦纶织物的染色，也可用于皮革、纸张、麻、草的染色用途;用作食品着色剂、药品及化妆品等着色剂用途;作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头(系装饰用)和糖果包衣中，最*大使用量为0.1g/kg，在各种饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、浸渍小菜和虾(味)片中，最*大使用量0.05g/kg，在豆奶饮料、红肠肠衣和冰淇淋中，最*大使用量为0.025g/kg。用途;食用红色色素。用途;酸性红R可用于羊毛、蚕丝、锦纶的染色及其织物的直接印花。由于染色坚牢度和匀染性均较差，色光也不如酸性红G鲜艳，故毛纺织品较少使用。也可用于皮革、纸张、木制品、塑料、墨水、化妆品、医药、食品等的着色。用途;用于羊毛、蚕丝、锦纶及其混纺织物的染色，也可用于皮革、纸张、塑料、木材、医药和化妆品的染色。还可用于制造墨水。用于食品，医药，日用化妆品的着色。

酸性酒石黄N
中文名：酸性酒石黄N
中文别名：酸性酒石黄N
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酸性黑243
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